La explotación de piedra natural, calcarenita o molasa, usada habitualmente para la restauración de monumentos y la decoración, se realiza en una cantera del siglo XIV y XV en el término municipal de Escúzar, en Granada.
\nLa piedra que se extrae se denomina Piedra Santa Pudia. Con ella se ha restaurado monumentos históricos tan importantes como la Catedral de Granada y la Mezquita de Córdoba y el Palacio de Carlos V en la Alhambra, entre otros. Esta piedra se utiliza también en construcción moderna.